Геннадий Распопов

Перцы и баклажаны на экогрядках. Урожай без химии

В оформлении обложки использована иллюстрация: Iraida Bearlala / Shutterstock.com

Используется по лицензии от Shutterstock.com

© Распопов Г.Ф., текст, 2018

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2018

Как получить самую лучшую рассаду перца и баклажанов

На юге, где много тепла, баклажан вырастить легче перца. Он имеет более сильную корневую систему и растет даже на тяжелых почвах – лишь бы поливали, лето длинное. На севере все иначе. Рассаду баклажана надо выращивать на 2–3 недели дольше перца и в более комфортных условиях. Период от начала цветения до полного плодоношения тоже на месяц длиннее. И все это время почва должна быть теплой, влажной, воздушной, а листья – получать солнца больше, чем перцы. Каждая из упомянутых культур требует от огородника особого подхода, о чем я и расскажу подробно в этой книге.

Подготовка грунта и высадка семян перцев

В качестве субстрата для перцев я использую импортный торфяной грунт или готовлю субстрат по следующей схеме. В уголках сада на ровную площадку помещаю луговой дерн с суглинистых лугов, обычно делаю это ранней осенью. Черноземную дернину слоем примерно по 15 см укладываю в штабель в два слоя травой друг к другу. Между слоями размещаю листву и обязательно старый, с активной биотой, перегной.

В течение лета несколько раз поливаю раствором коровяка и прикрываю новым слоем старого компоста. К осени «пирог», прослоенный компостом с активной биотой, превращается в высокопитательный, легкий, структурированный грунт для рассады. Просеиваю, добавляю в него немного речного песка и вермикулита и использую для выращивания рассады всех культур. Такой субстрат никогда не содержит вредных грибков, и в него не надо добавлять минералку, как в торф.

На дно плошки с грунтом обязательно помещаю 1–2 см дренажа из мелкого керамзита, перлита, так как перец очень боится застоя воды.

Так как всходы перцев могут появиться у разных сортов с задержками от 2 до 10 дней, лучше каждый пакет семян высаживать в отдельную плошку. Так взошедшие раньше сорта легче переставить на светлое место с температурой до +16 °C, а емкости без всходов оставить на теплом полу с температурой выше +25 °C.

Это интересно

Перец, о котором мы ведем речь, его правильнее называть «перец овощной толстый», произошел из тропиков Центральной Америки, и относиться к нему надо, как к тропическому растению. Таким образом, наши знания по агротехнике томата и огурца для перца не подходят. В тропиках нет столь резких контрастов дневной и ночной температур, как на родине томата, и нет такой высокой влажности, как на родине огурца.

Семена перца всходят труднее, чем, скажем, у томата. На подоконнике при +20 °C они могут дать ростки через 2–3 недели. Поэтому, чтобы у меня перцы взошли до пятого дня, я их высаживаю в очень рыхлый и воздушный субстрат, ставлю на теплый пол, где температура +26…+28 °C. Заядлым огородникам советую купить недорогую электрическую грелку.

Я все свои семена барботирую в аэрированном компостном чае (АКЧ), подробный рецепт которого вы найдете в конце книги. Вкратце АКЧ делается так: на 0,5 л воды я добавляю 5 % биогумуса или старого компоста (полезные аэробные организмы), 0,5 % сладкой патоки (мелассы), помещаю подписанные семена в мешочках и сутки пропускаю через раствор воздух аквариумным компрессором. После барботирования никаких других манипуляций делать не надо, сразу можно высаживать в субстрат. Семена своего сбора в тепле всходят на пятый день без всякой обработки.

Семена перца я сею в три приема с промежутками в две недели, 10–15 февраля, 1–5 марта и 15–20 марта. Пораньше высокорослые гибриды для теплиц, затем для легких укрытий в грунте. Естественно, в феврале – начале марта всходы досвечиваю. Лучшим и недорогим способом является освещение люминесцентными лампами, 2–3 лампы на подоконник. Я опробываю сейчас китайские светодиодные лампы.

Если семенная оболочка остается и не дает раскрыться семядолям более двух дней, такой росток надо безжалостно удалить. Полив нежных сеянцев может прибить ростки к земле, необходимо сразу их поднять, иначе они навсегда отстанут в росте. Самое уязвимое место у проростков перца – это корневая шейка, и чтобы подстраховать юные растения, надо им подсыпать пару раз хотя бы по 0,5 см земли.

Температуру воздуха после появления всходов надо снизить на 4–5 дней, днем до +20 °C, ночью +15 °C, чтобы не вытягивались, а затем повысить до закаливания рассады, днем в солнечную погоду +25…+27 °C, в пасмурную +18…+20 °C, ночью – +15 °C. Особенно чувствительны к изменению температуры растения в возрасте до 50–60 дней.

В дальнейшем в пасмурную погоду или при сильном затенении перец лучше всего растет при температуре +20…+22 °C, а в ясные солнечные дни не выше +30 °C. Более взрослые растения в период плодоношения могут развиваться и накапливать урожай и при кратковременных понижениях температуры до +15…+18 °C. Температура воды для полива должна быть высокой – +24…+26 °C.

Уход за рассадой перца

Перец не так требователен к свету, как другие культуры. В марте на солнечном окне досветка не обязательна. В феврале потребность в дополнительном освещении диктует погода. В день, когда хотя бы на 2–3 часа выглядывает солнце, лампы можно не включать. В солнечные дни сеянцы укрепляются на пару дней вперед. Для них самое худшее – это затяжная пасмурная погода: растеньица слабеют из-за недостатка углеводов (необходимых для роста листьев и корней), и достаточно одной ошибки, чтобы они заболели (перелить, пересушить, перекормить, переохладить).

Для нормального роста перцы требуют короткий (12–14-часовой) день, он ускоряет развитие растений, обусловливает более раннее наступление цветения и скорейшее формирование плодов. Причем начинают реагировать на короткий день перцы только с 20–30-дневного возраста. До этого периода длинный день полезен растениям, он ускоряет их рост. Однако действие укороченного дня проявляется лишь в условиях высокой температуры воздуха и почвы (выше 15 °C). Короткий день не оказывает влияния на растения в возрасте более 60 дней.

Для перцев опасен загущенный посев. Если соседние листья чуть затеняют отстающие в росте сеянцы, те быстро слабеют и после пикировки продолжают отставать. Если вы прикрыли сеянцы пленкой, то достаточно яркого весеннего солнца на один час, чтобы они полностью сгорели.

По сей день идут споры: делать пикировку или не делать, ведь перцы плохо переносят повреждения мелких корешков. У меня такой проблемы нет. Я всегда пикирую растения, ведь есть еще более важная задача: отбраковать слабые, отстающие и больные сеянцы.

Экологические агроприемы

Если семена лежали много лет, то можно положить их в конвертик из нетканого материала и закопать в горшок с активным рыхлым компостом или биогумусом. Пролить 0,2 % сахаром (мелассой) и поставить в самое теплое место с температурой +26…+30°С. Микробы компоста заработают и оживят плохо всхожие семена. Не позднее пятого дня семена высаживаются в емкости с субстратом.

Чтобы не повреждать корешки, надо высадить семена пореже, в грунт положить достаточно пористого перлита или вермикулита и не затягивать пикировку, а делать ее в фазе двух настоящих листиков, аккуратно поддевая сеянец лопаткой с комом земли побольше. Надо помнить: повредишь, например, 30 % мелких корешков при пикировке, осенью 30 % урожая недополучишь.

Горшочки для перцев обычно меньше, чем для томатов. Я перцы для теплиц выращиваю более двух с половиной месяцев, поэтому вначале пикирую в пол-литровые горшки, затем аккуратно с комом земли переваливаю в 1–1,5-литровые, шейку заглубляю на 2 см. И через пару дней поливаю АКЧ с кристаллином для перцев, не более 0,1 % концентрации. При повторной пересадке в грунт добавляю больше перегноя или биогумуса, на одной минералке взрослая рассада страдает от дефицита питания.

Иногда пожелтение листвы из-за недостатка света или редкого полива можно принять за признаки нехватки азота. Некоторую фиолетовость отдельных листьев – за дефицит фосфора. Выпуклость листовых пластин из-за сырости – за недостаток калия. Голодать рассада начинает, если при отросшей крупной листве горшок явно мал, все, что было из доступного питания в почве, корни втянули.

Признак недостатка азота – это когда куст уже почти не может развиваться, листья едва разворачиваются, при этом они светлеют, а нижние вообще желтеют и засыхают. Если при этом листовые пластины искривляются и подсыхают по краю – это дефицит калия. Если листья от голода уже почти прозрачны на свету и можно заметить фиолетовые прожилки – нехватка фосфора.

Рассада перца чувствительна к понижению температуры почвы ниже 10 °C и боится переувлажнения, но и пересушивание кома земли переносит хуже, чем томат.

Относитесь к перцу, как к оранжерейному тропическому растению. Рассада, выращенная при недостатке влаги, – низкорослая, слабая, с небольшим количеством листьев, плохо приживается. Урожаи бывают низкие, плоды мелкие, деформированные, подвержены заболеванию вершинной гнилью.

Перец весьма требователен к влажности воздуха. Недостаточное содержание водяных паров, особенно в жаркую погоду, является причиной чрезмерного угнетения растений и даже опадения цветков и молодых завязей. Благоприятной для перца считается относительная влажность воздуха не менее 70 %. Этим он ближе к огурцам, в совместных посадках они растут хорошо.

Перед посадкой в грунт и в теплицу я всегда приучаю перцы к свежему воздуху и обилию солнца, как ребенка к сквознякам. Выношу поддоны с рассадой на несколько часов на улицу, на ночь возвращаю в дом. А когда теплица прогрелась, на несколько дней оставляю в ней. Там светлее и просторнее, чем в доме.

Особенности проращивания семян баклажанов

Если вы отнесетесь к семенам баклажанов, как к перцам, ничего у вас не вырастет, не прорастают эти семена на подоконнике! Я много с баклажанами не колдую, не прогреваю и не охлаждаю, не обрабатываю фунгицидами и витаминами и главное – не держу в воде и мокрой марле, чтобы якобы набухли. Это лишний холод, да и в сырости они задохнутся за пару дней. Сразу включаю компрессор, готовлю в банке АКЧ с подогревом до +25 °C и помещаю в банку подписанные и запакованные в конвертики из марли (лутрасила) семена, пусть плавают, аэрируются.

На семенах поселяются почвенные аэробы, грибы и бактерии, размножаются очень быстро, выделяют ферменты и пробуждают их к жизни. Барботирую 36 часов, подольше, чем томаты, иногда на непересушенных семенах появляется кончик корешка в конце барботирования. Если томаты и огурцы дают лучший урожай из старых, 2–4 года пролежавших семян, то баклажаны лучше растут из семян первого года, затем они быстро теряют всхожесть.

С грунтом для баклажанов я тоже не играю в «органические игры»! Перегной не добавляю. Мне важны только рыхлость и воздушность, чтобы легко было пикировать всходы, не повреждая корешки. Поэтому беру торфяной грунт (можно на треть разбавить его кокосовым субстратом), добавляю 10 % перлита и высаживаю семена в невысокие просторные плошки со слоем земли 4–5 см на глубину до 1 см. Сверху кладу пару ложек снега и ставлю на теплый пол, где температура около +28…+30 °C. Талая вода стимулирует всхожесть, но главное, она по мере таяния снега постепенно увлажняет грунт, не нарушая его пористость. Это главный секрет!

Это интересно

Диких подвидов баклажана из семейства пасленовых много, но окультурен был только западноазиатский подвид. Дикие баклажаны сильно горчат, в них содержится солонин, как в позеленевшем картофеле, поэтому селекционеры все последние годы выводили множество новых сортов без горечи, адаптировали баклажан к выращиванию все дальше на север.

Каждый сорт я сею в отдельную плошку, так как семена могут всходить с разницей 2–5 дней. Просматриваю каждое утро и с появлением петельки у половины семян, не давая перерастать, сразу выставляю на окно, где температура пониже, +22…+24 °C, и устанавливаю лампы для досвечивания. В первую неделю ростки можно освещать круглосуточно, затем желательно установить 12–14 часов освещения. Как только семядоли развернулись, я, не доверяя химии в грунте, подкармливаю растения кристаллином для рассады, но в концентрации на 50 % ниже рекомендуемой с добавлением любого гумата, тоже в пониженной концентрации. На торфяных грунтах это надо делать обязательно, в торфе запасов питания мало.

Секреты рассады баклажанов

В марте всходы баклажанов на светлом окне можно не досвечивать, в феврале – лампы обязательны. Главнейшее правило: не пересушить субстрат, не охладить почву ниже +20 °C. Лучше днем держать температуру почвы +24 °C, ночью +20 °C. Как это сделать – решать вам. Нужно к этому стремиться, иначе нежные, теплолюбивые и влаголюбивые баклажанчики отстанут в росте навсегда. Подкармливаю я их раз в неделю очень слабым раствором кристаллина, за три дня до пикировки поливаю АКЧ.

Если уж начинаете устраивать подсветку, то помните правило: баклажаны – растения короткого дня, скороспелые сорта вообще любят 10-часовой день. Баклажаны предпочитают красную часть спектра, а вот томаты – синюю, в наш век светодиодов все это легко организовать, позовите на помощь внуков-старшеклассников, что я и сделал, приобретя китайские светодиоды.

Пикирую баклажаны я обычно в 3–4-недельном возрасте, в фазе первого сформированного листа и зачатков второго. Очень аккуратно влажный ком субстрата поддеваю вилочкой, стараясь сохранить все мелкие корешки, на торфококосовом субстрате это легко удается. Пересаживаю в пластиковые стаканчики или пакетики из лутрасила емкостью до полулитра. Лучший объем – 1 л, но подоконников не хватает на всю рассаду. Вот теперь, при пикировке, в такой же рыхлый торфяной субстрат добавляю биогумус или перегной до трети. Пора приучать сеянцы к органике.

Опять же, стаканчики опасно пересушить и перелить, следить за мешочками из пористого материала легче, по утрам подливая на поддон теплую воду. Градусник в грунте должен быть всегда. Не снижайте температуру ниже +20 °C. В сухой комнате, где горячие батареи, надо рассаду опрыскивать водой, но мелкими каплями и следить, чтобы яркое полуденное солнце ее не сожгло.

Подкормки рассады баклажанов я провожу раз в 10 дней кристаллином, но составом не для рассады, а для томатов.

Лучше иметь такие составы:

на ранних фазах до цветения – «Кристалон голубой»

(N19+P6+K20+Mg3+микро);

во время цветения – «Кристалон белый»

(N15+P5+K30+Mg3+микро);

во время плодоношения – «Кристалон красный»

(N12+P12+K36+Mg1+микро).

Все эти препараты или им подобные сейчас доступны, на рассаду копейки не жалейте, качеством окупится. Но я не забываю поливать раз в 10 дней и АКЧ, это заменяет органику из настоев навоза (для нежных баклажанов навозные гнили опасны).

В литровых стаканах рассада растет до середины апреля без торможения роста и после пересадки в грунт через неделю бурно зацветает, даже пересаженная с завязью ее не сбрасывает. А вот в маленьких пакетах весь грунт пронизан плотным войлоком корней, рассада тормозит рост, как бонсай, и после пересадки адаптация длится более двух недель. Цветов больше, а листвы мало, и общий урожай резко падает.

Помните, на баклажаны паутинные клещи сползаются и белокрылки слетаются из всех комнат. Я профилактически опрыскиваю рассаду «Фитовермом». Если белокрылка занесена, проливаю грунт смесью «Актары» и «Имидоклоприда» в завышенной в 10 раз концентрации, иначе не помогает. Современная белокрылка устойчива ко всем ядам.

У меня в апреле на окнах с рассадой развешаны полоски из желтой бумаги, которые я обмазываю очень липким клеем (для крыс и тараканов). Любая случайно залетевшая белокрылка сядет вначале на желтую полоску, а не на запашистый лист, у нее сперва сработает зрение, а потом обоняние. И я буду знать, что белокрылка появилась, до откладывания ею яиц. «Актелик» при мелком опрыскивании ее убивает.

Высадка в грунт и секреты правильного ухода

Какие условия необходимы перцам

Почву для перцев и в теплице, и в открытом грунте я готовлю более богатую перегноем, чем для томатов, гряды делаю повыше, потеплее и более рыхлые, воздушные, в мае их утепляю с двух сторон полосками прозрачной пленки.

Перцам нужно не так много света, как другим культурам, но меньше и ветров. Поэтому они у меня растут хорошо с северной стороны невысоких строений и заборов, летом солнце высоко в зените, и шести часов яркого освещения им более чем достаточно. Полив перцам необходим частый и только теплой водой, я после поливов всегда рыхлю корку грунта или мульчирую органикой. Перец хорошо отзывается на внесение перегноя, но проявляет отрицательное отношение к свежему навозу, легко поражается гнилями. Поэтому плохо разложившийся навоз необходимо вносить под предшествующую культуру.

Сроки высадки перцев в грунт

В теплице из поликарбоната с подогревом я высаживаю перцы после 20 апреля, и они у меня растут иногда весь сентябрь. Подвязываю и формирую каждый сорт по-своему. Главное – не загущать, оставляю 2–3 стебля, пасынки нормирую по интуиции. А в конце мая высаживаю ранние мелкоплодные сорта перца в грунт без всяких укрытий.

Возможность перекрестного опыления перца объясняется неодновременностью созревания пыльцы и готовности рылец к ее восприятию. Рыльце начинает воспринимать пыльцу за 1–2 дня до раскрытия цветка, а пыльца созревает только в день расхождения лепестков венчика. Пыльца перца тяжелая, липкая и переносится ветром обычно на расстояние до 1 м.

Поэтому не высаживайте острые сорта в одной теплице со сладкими перцами. Тогда вы сможете взять зрелые плоды с самых крупных и урожайных растений и собрать много своих элитных семян. Гарантирую, что много лет вы будете иметь урожаи повыше, чем от покупных семян, конечно, дорогие промышленные голландские гибриды вам не обогнать по урожайности, но по вкусу ваши перцы их превзойдут.

Важно учитывать, что семена, посеянные на следующий год после сбора, дают плохой урожай, так как у них вся сила идет в ботву. Чтобы семена собственного производства дали хороший урожай, у них должна быть выдержка два года. Это же правило относится не только ко всем пасленовым, но и к тыквенным (огурцы, арбузы, патиссоны). Семена одного сбора можно сеять потом в течение нескольких лет.

Уход за высаженными перцами

В укрытиях и в теплицах перцы чувствительны как к перегреву, так и ночным холодам, особенно к холодному грунту. Поэтому не жалейте средств на градусники, смотрите регулярно за прогнозом погоды. Я нашел выход: научился использовать светопритеняющие сетки. Они у меня и днем, и ночью висят на открытых входных дверях с двух сторон, и поликарбонат занавешен ими с солнечной стороны с середины июля до сентября. Это дает плюс 5–7 градусов по ночам и минус 5–7 градусов в полдень. Сквозняков нет, но обмен воздуха хороший, влажность оптимальная – около 70 % в течение всего дня.

Главный стебель у перца заканчивается цветком, в пазухах верхних 2–3 листьев начинают развиваться короткие побеги второго порядка, каждый из которых увенчивается бутоном, а из пазух имеющихся двух листьев вырастают побеги третьего порядка. Прищипка главного стебля над пятым-восьмым листом (перед бутонизацией) активизирует рост боковых побегов, на которых образуется много дружно созревающих плодов, а урожай повышается на 30 %. При этом количество зрелых плодов при первой уборке увеличивается в два раза. Кроме того, раскидистый куст притеняет почву и нижние части стебля, что ослабляет их перегрев и снижает увядание растений. Не забывайте о колышках и подвязке.

Совет врача

Если делать заготовки из перцев с томатами, антиоксиданты взаимно усиливают друг друга. При этом в домашних консервах сохраняется более половины витамина С и вся группа В, чего не происходит, когда делаются заготовки из одних томатов или из одних перцев. Так что различные виды лечо из своих томатов и перцев не только всю зиму украшают наш стол, но и укрепляют иммунитет и продлевают молодость и работоспособность.

У перца часто наблюдается опадение цветков и завязей. Причины различные: низкие или очень высокие температуры воздуха, недостаток света, влаги и ряд других неблагоприятных факторов. Так, при низкой температуре воздуха (+8…+10 °C) и почвы в начальный период вегетации приостанавливается рост растений, затем опадают бутоны и плодики.

В летний период, когда температура воздуха на протяжении нескольких дней держится на уровне +30…+35 °C и выше, происходит массовое опадение бутонов, цветков и завязей. Такой же эффект может вызвать и сильное затенение растений, особенно опасное при наступлении прохладной погоды.

Перец созревает за 25–30 дней, поэтому при хорошей рассаде он дает отличные урожаи в короткое лето.

Подкормка перцев

Удобрения под перцы я вношу локально. Хорошие долгоиграющие комплексные подкормки (состав для перцев и томатов практически одинаков) через неделю после посадки и еще через месяц закапываю в пару лунок, отступая на 3–5 см от стволика на глубину около 7 см. Это меньше угнетает почвенную биоту и улучшает вкус перцев, хотя регулярные слабые органо-минеральные подкормки на перцы в плане качества особо не влияют, а урожай прибавить могут.

Для перцев очень важно несколько раз за сезон подсыпание полуразложившейся рыхлой органики с последующим поливом АКЧ – забота о почвенной биоте на перцах отражается сильнее, чем на томатах. Но перцы – не огурцы, поэтому органика должна быть более углеродистая, с большим содержанием перепревшей соломы и опилок.

В открытом грунте в нашей зоне перцы могут цвести и давать плоды с середины июня до середины августа, поэтому ближе к концу июля я обрываю все цветы и пасынки. Листья удаляю только больные и желтеющие от старости. Перцы – не томаты, каждый зеленый листик для них ценен.

Дефицит питания и его последствия

На примере перца, у которого слабая корневая система, и он плохо растет на бедной органикой почве, поговорим о дефицитах питания.

Дефицит фосфора. Листья приобретают синевато-зеленый оттенок, а затем вместе со стеблями и черешками становятся фиолетово-красными. Впоследствии они скручиваются, цветение запаздывает, урожай созревает медленно. Корни покрываются как бы ржавым налетом.

Дефицит азота. Листья бледнеют, потом желтеют от главной жилки к краям и опадают. Плоды тонкостенные, изогнутые в виде полумесяца.

Дефицит калия. Нижние листья желтеют, края засыхают, но около жилок остаются зелеными, побеги деревенеют, прекращают расти. Все растение как бы подсыхает, на плодах появляются пятна. Чаще встречается в период плодоношения у растений, выращенных в теплице, особенно с торфяной или песчаной почвой.

Дефицит кальция. Прекращается рост, на листьях появляются желтовато-серые крапинки, молодые листочки приобретают шиловидную форму. В дальнейшем точки роста отмирают, у плодов загнивают верхушки. Для предупреждения и устранения кальциевого голодания я периодически поливаю и опрыскиваю растения раствором кальциевой селитры, как и томаты.

Дефицит цинка. На старых листьях появляются желтовато-зеленые пятна, которые позже превращаются в бурые, а затем листья отмирают.

Дефицит железа. На карбонатных, зафосфаченных или переизвесткованных почвах у молодых растений листья меняют цвет, ткани между зелеными жилками желтеют или белеют, становясь словно сетчатыми. При сильной нехватке этого элемента светлеют и жилки, сначала на главных ветвях, потом на боковых; листья, начиная с края, отмирают.

Встречается у начинающих огородников и перекорм минералами. Растения наращивают мощную листовую массу, а завязей мало? Это переизбыток азота. Стали появляться мелкие листья темно-зеленого цвета? Скорее всего, перцы перенасытились калием. Слабо развиваются верхушечные почки, прирост останавливается, листья желтеют и опадают – перенасыщение кальцием.

Какой должна быть почва для баклажанов

Основная беда неопытных садоводов – это желание внести в почву под баклажаны сразу побольше питательной органики, навоза, минеральных удобрений. Бабушки заболевшего «поносом» малыша в первый день спрашивают доктора, какую таблетку дать, ребенок, мол, ничего не ест. Их волнует, что дитя умрет от голода. Так и садовод жаждет побыстрее и побольше накормить свои растения.

Я на грядку, заправленную органикой, после посадки рассады ничего не вношу. Пусть корни восстановятся, залечат раны. Достаточно полить теплой водой с гуматами, через неделю – АКЧ. Затем регулярно мульчировать почву старой органикой и поливать до начала плодоношения кристаллином, состав описан выше.

Высадка баклажанов в теплицу

В теплицу я иногда высаживаю рассаду в конце апреля, развешиваю по две инфракрасные лампы по 500 Вт, поликарбонат и лампы помогут баклажанам выдержать заморозки до –7 °C. Предварительно поддоны с рассадой за неделю до высадки на день выношу в теплицы, ночью – домой. Земля холодная, жду, пока прогреется. Огуречную землю с прошлого года не меняю, чуть взрыхляю вилами, опрыскиваю АКЧ и прикрываю прозрачной пленкой. Через неделю на глубине 10 см температура бывает +18…+20°С, пора высаживать рассаду.

Рассаду баклажанов я заглубляю не сильно, придаточные корни образуются, но с большим опозданием, толку от них мало. Особенность молодых саженцев в том, что от белого тонкого корешка отходящий стволик быстро утолщается, деревенеет, и без опоры заваливается, растет кривым. Поэтому в молодом возрасте вовремя подокучивайте их и рано подставляйте опоры.

Уход и формирование баклажанов

С наступлением солнечных дней я притеняю южную сторону теплицы полосками сетки или лутрасила. Баклажаны любят тепло, но перегрев переносят тяжелее помидоров. Форточки теплицы должны быть открытыми все лето.

Формировать баклажан нужно по-особому, что-то среднее между томатом и перцем. Надо удалять первый цветок, убирать все пасынки со ствола и из пазух листьев до развилки, оставляя расти после развилки все сильные ветви и затем все боковые. Чем больше листвы, тем выше урожай. Пусть цветут все цветы, много десятков. Поэтому мы и высаживаем баклажаны друг от друга дальше томатов.

Но вот появились мелкие завязи, нормируем их по сорту и по теплу. Я отсчитываю в июле от 5 до 8 плодов и обрываю все цветы и мелкие пасынки, а когда плоды начнут бурно наливаться, прищипываю все верхушки, зоны роста и обрываю нижние желтеющие листья.

Баклажан – самоопыляющееся растение, у него красивое цветение, я по утрам с удовольствием постукиваю по стволу палочкой, любуюсь крупными цветами лавандового цвета. Во время цветения и завязывания плодов любой сильный стресс приводит к сбросу завязи или цветы просто не опыляются.

Баклажан – не томат, перезрелые плоды с семенами невкусные. Я каждый сорт проверяю на спелость, по размеру иногда не определить. Срезаю первые крупные баклажаны и разрезаю вдоль. Мякоть должна быть белая, плотная, семена только в виде зародышей. Такие молоденькие плоды – самые вкусные и витаминные, у белых сортов мякоть с привкусом белых грибов, сушить можно. Опытным путем выясняю, у какого сорта плоды поспели и их надо собирать. Обрывать баклажаны нельзя, сломаете всю ветку. Лучше срезать ножницами или щипцами.

Правила подкормки баклажанов

Если мне нужны особенно крупные баклажаны, то после начала завязывания плодов в лунку, отступив от стволика 3–5 см, вношу калимагнезию и фосфорнокислый калий, а лист опрыскиваю кальциевой селитрой. Органику добавляю пожирнее, без соломы, где азота побольше. Поливаю чаще, но теплой водой, в теплице с баклажанами для этой цели стоят бочки. На 25 кустов 50 л хватает. Травяные и навозные «вонючки» не делаю, АКЧ их успешно заменяет. Я боюсь инфекции от травы и свежего навоза.

Актуальный вопрос

Чем опасен перекорм растений? Избыток азота быстро приводит к бурному росту вегетативной массы и может значительно удлинить продолжительность периода от всходов до цветения. А излишнее количество фосфорных и калийных удобрений, напротив, способно затормозить нарастание листовой поверхности в молодом возрасте растений и привести к существенному снижению урожая. Следует помнить, что недостаток питания легче восполнить дополнительными подкормками, чем устранить его избыток.

Только на этой культуре вы почувствуете, как хорошо растение реагирует на подсыпку органики в виде мульчи, баклажаны просто взрываются ростом и наливом плодов. Великолепно реагируют баклажаны на АКЧ, листья разрастаются лопухами, как на Сахалине. Корни в теплой влажной воздушной почве осваивают большие площади и вширь, и вглубь, в июне рассаду чуть потянешь – корней нет, в августе томат выдернешь легко, а куст баклажана – не поддается.

И на подкормки слабыми растворами кристаллинов баклажаны отзываются посильнее томатов и слабеньких нежных перчиков, отвечают наливом плодов и высоким урожаем. К тому же на грамм кристалина в подкормке баклажаны дают прибавку урожая намного больше, чем перцы и томаты. Они сильнее реагируют на любовь садовода. Баклажаны я сырыми не ем, поэтому сочетанные подкормки органикой и минералкой делать не боюсь.

Болезни перцеы и баклажанов и методы их предотвращения

Самые распространенные заболевания перца

Одним из самых распространенных заболеваний перца считается фитофтороз – эта болезнь обычно начинает развиваться сразу после цветения культуры. На основаниях стеблей появляется мокрая гниль, листья желтеют, стебли делаются ломкими, на плодах можно наблюдать водянистые пятна.

Второе часто встречающееся заболевание перца – мучнистая роса. Оно проявляется на внутренней стороне листьев, которые постепенно желтеют и отмирают. На начальной стадии на листьях также могут проявляться светло-зеленые пятна, причем обычно они имеют неправильную форму.

Еще одной неприятной болезнью перцев считается бактериальная пятнистость. Она поражает преимущественно молодые части перца, где сначала возникают водянистые мелкие точечные либо неправильной формы пятна, затем становящиеся черными. На плодах поначалу появляются черные выпуклые точки, которые окружает водянистая кайма, позже они достигают все большего размера, приобретают вид язвочек, а кайму заменяет зеленоватая зона. Под этими язвами загнивает ткань.

Я семена барботирую, слежу за качеством почвы для рассады, не высаживаю перцы после томатов, опрыскиваю регулярно АКЧ, слежу за температурой и влажностью почвы и воздуха. Этого более чем достаточно, чтобы мои перцы не болели.

О болезнях и вредителях баклажанов

У меня в теплице баклажаны болеют редко, если прохладное лето и посадки загущены, стебель и плоды поражаются белой плесенью. Я вырезаю поврежденное место, удаляю лишние ветки и усиливаю проветривание. Гнили прекращаются без обработки фунгицидами. Но все же опишу основные болезни, которые могут поражать эту культуру.

Черная ножка – грибковое заболевание, появляется с момента посева в парниках и пленочных теплицах, а также на грядах весной. Болезнь проявляется в виде потемнения и перетяжки корневой шейки, иногда на пораженном участке заметен сероватый налет. При сильном поражении растение увядает. Гниль переходит на корни, и растение погибает.

Черная бактериальная пятнистость – бактериальное заболевание, встречающееся на баклажанах в открытом и защищенном грунте. Поражает листья, плоды, стебли со времени появления всходов. На пластинках листьев сначала появляются мелкие, затем увеличивающиеся до 1–2 мм пятна черного цвета с желтой каймой. На стеблях и черешках листьев пятна также черные, но удлиненные. Пораженные плоды вначале покрываются темными выпуклыми точками с водянистой каймой. Растения, заболевшие в молодом возрасте, часто погибают.

Фитофтороз – вредоносное грибковое заболевание, поражает плоды, листья и стебли. На листьях и стеблях появляются коричневые пятна; характерный признак этой болезни – бледно-зеленая зона вокруг пятна. В сухую погоду пораженные ткани засыхают, во влажную – гниют.

Белая гниль, или склеротиниоз, – грибковое заболевание, обычно развивается в прикорневой части растения. Пораженная часть стебля белеет от покрывающего его грибного налета. Внутри стебля появляются черные твердые образования (склероции). Затем они размягчаются, в результате чего нарушается поступление питательных веществ и воды из почвы, что приводит к увяданию и гибели растений.

Серая гниль. Болезнь в основном развивается в пленочных теплицах, где часто нарушается температурно-влажностный режим. При высокой влажности (80 %) и пониженной температуре (+10…+15 °C) поражаются все надземные органы растений. Симптомы проявляются в виде бурых мокнущих пятен, которые покрываются обильным сероватым налетом.

Вершинная гниль плодов. Болезнь имеет значительное распространение в теплицах. Симптомы определяют два типа поражений: неинфекционного и бактериального происхождения. При первом типе болезни на вершине плода вначале появляется водянистое зеленое пятно, которое сменяется сухими бурыми концентрическими пятнами вокруг вершины. Такие плоды раньше созревают, затем загнивают.

Теперь кратко упомяну вредителей, с которыми вы можете встретиться на баклажанах, и свои методы борьбы с ними.

От белокрылки я спасаюсь желтыми картонками с клеем. В августе, когда основной урожай уже завязался, можно не обращать на этих насекомых внимания.

Если жарко и сухо – всегда появляется клещ. Помогает обработка «Фитовермом», да и опрыскивание АКЧ при правильной агротехнике сдерживает распространение вредителей.

Колорадский жук не сядет на томат или картофель, если рядом есть баклажан. Я жуков химией не убиваю, с 25 кустов их легко снять руками. Слизни могут уничтожить посадки баклажанов в открытом грунте за одну теплую ночь, в теплицу они заползают редко, я слежу за этим и собираю их под разложенными листиками баклажанов у входа.

В целом, если создать баклажанам соответствующие их потребностям условия, то растения набирают огромную силу, корень в земле больше и плоды тяжелее, чем у перцев, да и радость для огородника посолиднее.

Приложение

Инструкция по созданию и применению АКЧ

Один из основных экологических приемов, помогающих мне повышать плодородие почв, – использование аэрированного компостного чая (АКЧ). Когда я научился готовить настой полезных почвенных микроорганизмов, познал секреты его применения, то мои успехи в выращивании огородных культур возросли многократно. Поэтому в каждой своей книге я делюсь с читателями этим главным своим секретом. Процесс приготовления АКЧ достаточно прост, и его может освоить каждый. Для удобства я разработал инструкцию приготовления хорошего аэрированного компостного чая с учетом опыта, который приобрел в самые последние годы.

1. Вам понадобится компрессор. Если делать по 2 л АКЧ в трехлитровой банке, то подойдет любой самый дешевый аквариумный. Но если вы планируете аэрировать настой в ведре объемом 10 л, приобретите мощный компрессор, дающий 400 л воздуха в час, с двумя выходами.

2. Нужен хороший компост. Это целая наука – получить компост с богатой живностью, включая простейших. Я компосты специально не делаю, использую готовые, созданные природой. У меня в мешках в уголках сада навоз хранится иногда по нескольку лет, он пронизан корнями сорняков, немало кучек навоза остается под яблонями и смородиной, поэтому я предпочитаю вырывать гигантские сорняки с таких залежей, отряхивать перегной с корней и получать естественный компост с максимальным разнообразием почвенной биоты.

Недавно я опробовал режим предварительной активации компоста. Собираю понемногу перегной из разных уголков леса, на старой грядке, замульчированной навозом, выбираю участок среди хорошо растущих культур (например, томатов или огурцов с активными длинными корнями), отгребаю мульчу, высыпаю лесной компост слоем 5 см, поливаю его мелассой (0,5 %) и припудриваю комбикормом из отрубей. Затем снова прикрываю мульчей. И на второй, и на пятый день такой активный компост можно брать для приготовления АКЧ.

3. Правильный состав АКЧ зависит от качества почвы. Для любого АКЧ необходима вода без хлора, компост и немного мелассы или солодового экстракта (он продается во всех магазинах). Можно настоять несколько корок хлеба, добавить остатки варенья.

Если у вас в саду песчаная почва, как у меня, старайтесь делать АКЧ с преобладанием грибов, такой чай полезен также для яблонь, смородины и малины. Для «грибного» АКЧ я использую компост из леса или болотца, а в раствор добавляю чайную ложку овсяных хлопьев и не более 10 г кожуры банана. Аэрирую настой подольше, до 48 часов. Если добавить половину чайной ложки гумата (сейчас в продаже жидких гуминовых удобрений очень много), то рост бактерий немного замедляется, а грибов – ускоряется.

На унавоженных, богатых перегноем землях необходимо преобладание бактерий и жгутиковых. Поэтому компостный чай для обработки грядок я готовлю только с одной мелассой (50 г), иногда добавляю простых углеводов в виде ложки сахарного песка, а компост использую из старой мусорной кучи с корней крапивы или окопника, аэрирую не более 24–36 часов.

4. Соблюдайте пропорции ингредиентов! Начинающий садовод торопит события, хочет органики и питания в ведро положить больше. Мой опыт показал, что на 10 л воды надо компоста класть не более 350 г.

Если вы добавите на ведро менее 50 г мелассы, через 12 часов микробы ее съедят, а если более 100 г – чай забродит, загниет. Особенно опасно переборщить с рыбной эмульсией, оптимум для стимуляции роста бактерий и грибов – не более 5 г на 10 л чая.

Content

Геннадий Распопов
Перцы и баклажаны на экогрядках. Урожай без химии

Как получить самую лучшую рассаду перца и баклажанов

Подготовка грунта и высадка семян перцев

Уход за рассадой перца

Особенности проращивания семян баклажанов

Секреты рассады баклажанов

Высадка в грунт и секреты правильного ухода

Какие условия необходимы перцам

Сроки высадки перцев в грунт

Уход за высаженными перцами

Подкормка перцев

Дефицит питания и его последствия

Какой должна быть почва для баклажанов

Высадка баклажанов в теплицу

Уход и формирование баклажанов

Правила подкормки баклажанов

Болезни перцеы и баклажанов и методы их предотвращения

Самые распространенные заболевания перца

О болезнях и вредителях баклажанов

Приложение

Инструкция по созданию и применению АКЧ